LA TABLE DE JEAN-PHI
Conditions de réservation
Conditions de réservation validées. Les réservations en ligne ouvriront prochainement.
1. Qui vous accueille ?
La Table de Jean-Phi, table d’hôte au 137 route du Carigou, 98835 Dumbéa, Nouvelle-Calédonie. Contact : latabledejeanphi@gmail.com ; 53 53 92.
Exploitant : Jean-Philippe BOUGAULT.
Forme juridique indiquée sur l’avis : personne physique.
Nom commercial et enseigne : La Table de Jean Phi.
RIDET : 0 781 807.002 ; RID : 0 781 807.
Adresse professionnelle : 137 route du Carigou, 98835 Dumbéa.
Identification reprise de l’avis RIDET fourni, établi au 19 septembre 2024. Cet avis ne constitue pas une vérification de la situation actuelle.
2. Menus, services et disponibilité
La réservation porte sur un menu, une date, un service du midi ou du soir et un nombre de convives. Les menus habituels se réservent au moins 48 heures à l’avance, avec le minimum de personnes indiqué pour chaque formule. Les trois formules enfants sont proposées aux moins de 12 ans. Chaque menu enfant compte pour une place dans la capacité du service.
Un même menu est servi à tous les convives d’un service. Pour les menus habituels, la première réservation fixe le menu du service. Lorsqu’un événement est programmé, seul le menu de cet événement est proposé pour le service concerné. La réservation dépend des places disponibles ; la capacité est indiquée pour chaque service.
3. Visuels des menus
Visuels illustratifs des menus : photos non contractuelles, générées par IA. Ces visuels illustrent l’ambiance et la présentation envisagée. Le dressage, la vaisselle et l’apparence du plat servi peuvent différer. La description écrite du menu fait référence ; cette mention n’autorise pas une modification substantielle de la prestation réservée sans information et accord du client.
Les photographies créditées à Coline Stagnitto sont des photographies réalisées à la table d’hôte ; elles sont distinctes des illustrations de menus générées par IA. La vue du faré est une photographie fournie par l’hôte et retouchée par IA : nettoyage visuel du sol, lumière et ajout du dressage des tables. Leur crédit figure sous chaque photographie.
4. Prix et contenu de la prestation
Le prix par personne et le total correspondant au nombre de convives seront récapitulés en F CFP avant validation. Les prestations incluses, les éventuels suppléments et les taxes applicables devront être clairement indiqués avant le paiement.
À confirmer avant mise en service : présentation TTC, régime de taxes, boissons incluses ou non, suppléments et tarifs enfants. Aucun supplément ne doit être ajouté sans accord préalable.
5. Paiement et confirmation
Paiement intégral à la réservation. Le règlement en ligne sera effectué par Stripe après activation et tests. En cas de demande d’adaptation alimentaire, la faisabilité devra être confirmée avant le paiement.
Fonctionnement prévu après activation : le site vérifie les places et le menu, prépare le paiement sécurisé Stripe, puis envoie une confirmation par email après validation de la réservation et vérification du paiement requis. Le client reçoit un récapitulatif de la date, du service, du menu, du nombre de personnes, du total et du statut. Un reçu de paiement ne remplace pas à lui seul ce récapitulatif.
Actuellement, les boutons « Tester » enregistrent seulement des essais dans le navigateur. Ils ne créent aucune réservation réelle ; aucun paiement ni email n’est envoyé.
6. Annulation, modification et absence
Les demandes s’adressent à latabledejeanphi@gmail.com, en précisant la référence de réservation lorsqu’elle existe. Une demande de changement de date, de menu ou de nombre de personnes dépend des places disponibles et doit recevoir une confirmation.
- Annulation reçue au moins 48 heures avant le début du service : avoir de 100 % des sommes versées.
- Annulation reçue moins de 48 heures avant le début du service : avoir de 50 % des sommes versées ; les 50 % restants seraient retenus.
- Absence sans prévenir : aucun avoir ni remboursement commercial ; la totalité du montant serait conservée.
- Avoir valable un mois. Le projet retient comme point de départ sa date d’émission ; ce point et les modalités d’utilisation restent à confirmer.
Le seuil de 48 heures se calcule par rapport au début du service, en heure de Nouvelle-Calédonie. Ces modalités concernent uniquement une annulation par le client et restent sous réserve des droits légaux, des circonstances applicables et de leur validité. Elles ne sont pas présentées comme approuvées par la DECAT.
À vérifier avant ouverture : validité d’un avoir d’un mois et possibilités effectives de l’utiliser, proportionnalité des retenues de 50 % ou de 100 %, situations exceptionnelles et articulation avec la qualification juridique des sommes versées. À préciser : utilisation partielle, différence de prix, délai d’émission et réduction du nombre de convives. Aucun avoir réel n’est émis par le prototype.
7. Rétractation et annulation commerciale
Le texte calédonien prévoit une exception au droit légal de rétractation pour les prestations de repas fournies à une date déterminée : article 42-3, 11°, de la délibération modifiée n° 14 du 6 octobre 2004. La qualification applicable à l’activité et l’information du client sont à confirmer lors de la validation de ces conditions. Cette exception est distincte de la politique commerciale d’annulation et ne supprime pas les autres droits du client.
8. Annulation par l’hôte ou modification importante
Le client doit être informé sans délai si le service réservé ne peut pas être assuré. Toute proposition de report ou de prestation différente nécessite son accord, sans supprimer les droits légaux au remboursement ou à indemnisation.
À finaliser avec la qualification des sommes versées et le droit applicable : remboursement, délais et conséquences d’une annulation par l’hôte. Aucun report obligatoire ni exclusion générale de responsabilité n’est prévu ici.
9. Allergies et demandes particulières
Le formulaire permet de signaler facultativement le produit ou ingrédient concerné, le nombre de personnes et l’adaptation souhaitée, sans nom ni diagnostic. Toute adaptation doit être examinée et confirmée par Jean-Phi avant réservation réelle et paiement. La demande ne vaut pas accord pour un menu spécial et ne garantit pas l’absence de traces. Le principe du menu commun reste applicable tant qu’aucune adaptation n’a été expressément acceptée.
Dans le prototype, n’utilisez que des exemples fictifs. Pour la version réelle, ces informations nécessitent une collecte limitée, un accès réservé à l’hôte et une information spécifique sur leur usage et leur conservation.
10. Données et réclamations
Les coordonnées nécessaires à une future réservation serviront à son suivi et aux confirmations. Une notice de confidentialité précisant les responsables, destinataires, durées de conservation et droits devra être disponible avant l’ouverture réelle. Le prototype doit être testé avec des données fictives.
Pour toute réclamation : latabledejeanphi@gmail.com, ou par courrier à l’adresse de la table d’hôte. Les voies de règlement des litiges applicables restent à compléter. Aucune clause n’impose une juridiction exclusive au client.
11. Avant l’ouverture des réservations
Cette version doit être complétée, vérifiée pour l’activité en Nouvelle-Calédonie et publiée dans sa version définitive avant toute vente. Le parcours réel devra présenter ces conditions avant l’engagement, recueillir leur acceptation et conserver la version acceptée avec le récapitulatif envoyé au client. Aucune acceptation contractuelle de ce projet n’est demandée pendant les essais.
Référence officielle consultée
DECAT — délibération modifiée n° 14 du 6 octobre 2004, notamment information préalable, vente à distance et article 42-3. Source consultée le 29 octobre 2026. Ce lien sert à la préparation du projet ; il ne constitue pas une validation administrative.